Смешанная Долма

Уважаемые читатели, представляю вам сегодня нашу Смешанную Долму (перчик, листья kara lahana и pazı) с мясом (0.5kg dana kıyma).

Сначала обварим в кипящей воде kara lahana 2 min, потом pazı 1 min. Начинка: гов. фарш, рис, руб. лук, петрушка, обчищенные помидоры, в него же добавляем пасту томатную и если есть пасту из перца (по желанию), соль, мол. черный перец. Начиняем сначала наши перчики и входное отверстие закрываем помидорной корочкой. Потом kara lahana и самые последние pazı yaprağı. В той же очередности выкладываем их в кастрюлю. На дне перчики, потом kara lahana и самый верх pazı. Заливаем водой в которую тоже добавляем томатную пасту и растительное масло. Ставим на огонь пусть закипит и варим 30 минут на медленном огне.

Блюдо готово — Приятного аппетита.

Также можно добавить и листья белокочанной капусты.

Хочу добавить вкусную новость, для придания неповторимого вкуса вашей Долме попросите сделать смешанный фарш ( kıyma). в пропорции 60% баранины и 40% говядины. Вот увидите ваша Долма будет бесподобной. Приятного аппетита и удачи 😋

Автор рецепта и фотографий: Burhan-Banu Akdiş (Facebook), Banu Akdıs (ВКонтакте)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *